• Home
  • Webshop Werk aan de Muur
  • Stillevens
  • Informatie, Tips & Trucs
  • SLIDE SHOWS
  • ABOUT ME
    • Borstkanker
    • Het gevecht tegen kanker
    • Depressie

Elly van Veen

~ Fotografie

Elly van Veen

Tag Archief: spatel

Kokosmakroon

05 zondag mrt 2017

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 4 reacties

Tags

bakpapier, cupcakvorm, eiwitten, extract, gecondenseerde, gezoete, kokos, kokosmakroon, kom, melk, recept, spatel, taaier, vanille, zachter

In de supermarkt zag ik ze wel eens staan, van die blikjes met gezoete, gecondenseerde melk. Geen idee wat ik daar nou mee kon doen….

dscf1600

Dus een blikje gekocht en een recept gezocht. Ik kwam de kokosmakroon tegen. Die wordt op verschillende manieren gemaakt en dit is er 1 van.

Nog nooit een recept gehad wat zo belachelijk simpel was met een ongelooflijk lekker eindresultaat……………..

  1. Doe de inhoud van het blikje melk ( 397 gram) in een ruime kom
  2. Roer door de melk 1 theelepel vanille extract
  3. Doe er 375 gram kokos door en roer dit door elkaar

Klop nu 2 grote of 3 kleine eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het mengsel. Kan je je al voorstellen dat dit over 30 minuten overheerlijke, zalige koekjes zijn??? Je denkt vast dat het “deeg” niet goed is, geloof me, dat is het wel.

Het recept gaf aan dat je op een bakpapier hoopjes met een lepel moest maken. Deze lopen uit en je kunt er dan niet al te veel tegelijk bakken. Ik heb in cupcakevormpjes steeds 1 volle eetlepel beslag gedaan. Zo kon ik er veel meer in 1x bakken ( het waren er ongeveer 30)  Daarna afgebakken in 25 minuten op 160 graden. En….iedere dag worden ze zachter en “taaier” wat een genot!!

dscf1604Heb je zelf ook een recept met deze melk?? Ik hoor het graag van je …

 

Snel Speltbrood

18 woensdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Recepten

≈ 5 reacties

Tags

bakblik, baking soda, broodbakmachine, brooddeeg, dadels, drogist, ei, gist, havermoutvlokken, kruiden, lijnzaad, mix, molen Ceres, natriumbicarbonaat, oven, pitten, pompoen, recept, rozijnen, slauw, spatel, speltbrood, speltmeel, vijgen, vruchtenbrood, water, zonnebloem, zout, zuiveringszout

Het speltbrood wil in de broodbakmachine niet echt lukken, dat blogde ik al eerder. De molenaar van molen Ceres gaf mij een recept zónder gist. Dit wordt vervangen door natriumbicarbonaat/ baking soda. Na wat gegoogle bleek ik dat te kunnen kopen bij de drogist. Het is gewoon zuiveringszout.

speltbrood-002

Het eerste brood vond ik te flauw van smaak, ik heb het recept iets aangepast en het resultaat is superlekker!

Wat heb je nodig:

  • 450 gram Speltmeel
  • 50 gram havermoutvlokken
  • 350 ml water
  • 1 ei
  • 7 gram zout
  • 18 gram baking soda

eventueel zonnebloem-, pompoenpitten, lijnzaad, kruiden…of maak een vruchtenbrood met rozijnen, dadels, vijgen enz…

spatel het door elkaar

  1. Mix de spelt met havermout, zout en baking soda ( en eventueel extra zaden, pitten, kruiden) Maak er een kuil in.
  2. Mix in een andere kom het water en ei gedurende 30 seconden, doe dit in de kuil
  3. Spatel het zo snel mogelijk door elkaar
  4. Doe het deeg in een ingevet bakblik
  5. Plaats het brooddeeg in een voorverwarmde oven van 170 graden voor ong 40. minuten

Het grappige is: dit brood wordt steeds zachter en is wel 4 dagen heerlijk! Normaal wordt het snel oud…

speltbrood-007

Download hier het recept als PDF: Recept snel speltbrood

 

Zoeken

Categorieën

  • ABOUT ME (94)
    • Afval-Allerlei (14)
    • Borstkanker (25)
    • Depressie (3)
    • Gedachten/ Hersenspinsels/ Ergernissen (37)
    • Gedichten (12)
    • Het gevecht tegen kanker (7)
    • In Memoriam (5)
    • Opa en Oma (5)
  • ALLERLEI (98)
    • Diversen (38)
    • Onze katten (17)
    • Recepten (23)
  • FOTOGRAFIE (680)
    • Aan de wandel (62)
    • Creatieve Fotografie (50)
    • Dieren (180)
      • Vogels (104)
    • Diverse (36)
    • Een dagje op stap (45)
    • Fotoclub Clack Click (17)
    • HDR (4)
    • Lensbaby (5)
    • Macro (16)
    • Musea (8)
    • Natuurfotografie (117)
    • Nederland op de foto (58)
    • Op Vakantie (53)
    • Portretfotografie (3)
    • Rond het IJsselmeer (79)
    • Stillevens (8)
    • Straatfotografie (11)
    • Studiofotografie (10)
    • Vakantie UK & Ierland (20)
    • Veluwe (10)
    • Vintage lenzen op mijn Fuji XT2 (34)
    • Webshop Werk Aan de Muur (19)
    • West Friesland (32)
  • FOTOPROJECTEN (162)
    • Elke dag een foto (122)
    • Project 50/50 (12)
    • Project High Key (10)
    • Project Keuken (12)
    • Project Low Key (3)
    • Project Same place Same time (3)
  • HAKEN (28)
  • INFORMATIE, TIPS & TRUCS (60)
  • LIGHTROOM, PHOTOSHOP & PLUG IN (23)
  • PHOTOSHOPPEN (8)
  • SLIDE SHOWS (9)

Foto's te koop

  • WERK AAN DE MUUR

Mijn foto's op Flickr

HeilooërbosHeilooërbosHeilooërbos
Meer foto's
Elly van Veen

Elly van Veen

Bouwjaar 1958, getrouwd, 2 zoons, 2 schoondochters, 4 kleinkinderen, gek op Bowie, Golden Earring, Ierland, UK en fotograferen met mijn Fuji XT-2 en XH-1

Bekijk volledig profiel →

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Voeg je mailadres in en ontvang een bericht wanneer er een nieuwe Blog is geplaatst

Follow Elly van Veen on WordPress.com

Blogs

juli 2022
M D W D V Z Z
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« sep    

Meta

  • Registreren
  • Inloggen
  • Berichten feed
  • Reacties feed
  • WordPress.com

Blog Stats

  • 802.895 hits
juli 2022
M D W D V Z Z
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« sep    

Blog op WordPress.com.

  • Volg Volgend
    • Elly van Veen
    • Doe mee met 154 andere volgers
    • Heb je al een WordPress.com-account? Nu inloggen.
    • Elly van Veen
    • Aanpassen
    • Volg Volgend
    • Aanmelden
    • Inloggen
    • Deze inhoud rapporteren
    • Site in de Reader weergeven
    • Beheer abonnementen
    • Deze balk inklappen
 

Reacties laden....