Aalscholver

Het speltbrood wil in de broodbakmachine niet echt lukken, dat blogde ik al eerder. De molenaar van molen Ceres gaf mij een recept zónder gist. Dit wordt vervangen door natriumbicarbonaat/ baking soda. Na wat gegoogle bleek ik dat te kunnen kopen bij de drogist. Het is gewoon zuiveringszout.

Het eerste brood vond ik te flauw van smaak, ik heb het recept iets aangepast en het resultaat is superlekker!

Wat heb je nodig:

450 gram Speltmeel
50 gram havermoutvlokken
350 ml water
1 ei
7 gram zout
18 gram baking soda

eventueel zonnebloem-, pompoenpitten, lijnzaad, kruiden…of maak een vruchtenbrood met rozijnen, dadels, vijgen enz…

Mix de spelt met havermout, zout en baking soda ( en eventueel extra zaden, pitten, kruiden) Maak er een kuil in.
Mix in een andere kom het water en ei gedurende 30 seconden, doe dit in de kuil
Spatel het zo snel mogelijk door elkaar
Doe het deeg in een ingevet bakblik
Plaats het brooddeeg in een voorverwarmde oven van 170 graden voor ong 40. minuten

Het grappige is: dit brood wordt steeds zachter en is wel 4 dagen heerlijk! Normaal wordt het snel oud…

Download hier het recept als PDF: Recept snel speltbrood

Fotograferen met een Infrarood filter

11 woensdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Creatieve Fotografie

≈ 4 reacties

Tags

beeldscherm, bladeren, boom, bos, camera, eigenwijs, filter, fotobewerkingsprogramma, fotograferen, hei, heide, Hoya, infrarood, infraroodfilter, lens, Lightroom, lucht, scherp stellen, sluitertijden, stam, statief

Afgelopen weekeind mocht ik van een vriendin een Hoya infrarood-filter lenen. Ik wilde hier al langere tijd eens mee aan de gang.

Hoya Infrarood filter

Al snel kwam ik er achter waarom je (a) éérst moet scherpstellen en dan pas (b) het filter op de lens moet schroeven. Eigenwijs als ik ben, dacht ik dat het anderom natuurlijk ook kon…

Op de warmste dag van juni trok ik, bepakt met statief en camera, peentjes zwetend door het bos en over de hei. Ik wist niet goed wat ik deed. Gewoon maar aan de slag en fotograferen….

Een infraroodfilter laat alleen het infrarode deel van het licht door, andere golflengtes van het licht worden tegen gehouden.

Door het filter gebruik je lange sluitertijden, waardoor je wel de beweging in bv bladeren of lucht ziet, maar bv de stam van een boom is dan wel scherp. Op het beeldscherm zag ik de knalrode foto, welke eerst bewerkt moet worden in een fotobewerkingsprogramma. Ik heb de foto’s in Lightroom bewerkt.

De foto, zoals deze uit de camera komt

Deze foto vind ik geslaagd

Laan met Beuken. Ook mooi in mijn ogen

Op de grote stille heide

Ik heb nu wel geleerd wat ik fout heb gedaan en weet hoe ik het de volgende keer ga doen maar wat ik er van vind?? Ik weet het eerlijk niet…graag hoor ik jullie mening!

enne..wat duren 2 minuten lang als je naast de camera staat te wachten…..

Column Ivan Wolffers

07 zaterdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Het gevecht tegen kanker

≈ Een reactie plaatsen

Tags

Column, Ivan, prostaatkanker, uroloog, Wolffers

De vraag “Hoe lang heb ik nog?” die ik 12 jaar geleden op de dag voor kerst toen ik hoorde dat ik prostaatkanker had aan de uroloog van dienst stelde komt me nu naïef voor. Maar in films en boeken vragen mensen dat nu eenmaal aan hun dokter en ik dacht dat ik dat dus ook moest doen…….

“Wat nu dokter?” Lees hier verder…….

Lees meer van Ivan Wolffers

Vergane glorie of Verborgen schoonheid??

07 zaterdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Macro

≈ Een reactie plaatsen

Tags

glorie, schoonheid, verborgen, vergane

Operation Overlord – D-Day

04 woensdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Op Vakantie

≈ 2 reacties

Tags

1944, 6 juni, american, amerikaanse, arromanches, begraafplaats, caissons, cemetery, confronterend, D-Day, Europa, graf, graven, heldhaftig, landingsstrand, landingsstranden, losplaats, memorial, mulberryhaven, National, Normandië, operation, overlord, overzee, Phoenix, rijen, stranden, strijdbewijs, tuin der vermisten, vrijheid

Vandaag, precies 70 jaar na dato, breng ik deze blog nogmaals onder jullie aandacht

Vorig jaar, onderweg naar Ierland, hebben we een aantal landingsstranden van Normandië bezocht. Het waren twee indrukwekkende dagen! Het besef, wat zich hier heeft afgespeeld, heeft diepe indruk op ons gemaakt. Het bezoek aan de Amerikaanse begraafplaats was confronterend. De immense rijen graven is indrukwekkend en ook intens verdrietig. Zoveel jonge mannen, die overzee kwamen….hoe dapper kan je zijn….en hoe was het met Europa afgelopen als deze helden niet voor onze vrijheid waren gekomen…iets om bij stil te staan en dat wil ik deze dag, waarop we de doden herdenken, graag doen.

Operation Overlord:
Dinsdag, 6 juni 1944: De geallieerde troepen bestormen de stranden van Normandië om Europa te bevrijden van het Duitse juk. Op de website Strijdbewijs vind je veel informatie over deze heldhaftige daad.

Het bestormen van de stranden in Normandië

De Mulbrry haven waar 146 caissons waren afgezonken

De Mulberryhaven (Arromanches) is met 146 caissons opgebouwd om als losplaats te dienen

“See these children laughing
and playing in the sea
Today’s sun
Dries yesterday’s tears”

We brachten een bezoek aan de American National Cemetery and Memorial. Alleen al op deze begraafplaats zijn er 9387 graven ( waarvan 307 onbekend) en de indrukwekkende tuin van de vermisten, met 1557 namen.

The spirit of American Youth rising from the waves

“Look out to sea and say a prayer
For those who rest beneath
They gave their lives that you may share
A Europe that is free”

Donald Hunter 2003

De tuin der vermisten met de muur waarop 1557 namen staan vermeld

Normaal kan ik een goede keuze maken welke foto’s ik op Flickr zet. Ik wil niet te veel foto’s van hetzelfde laten zien. Maar met de foto’s van de begraafplaats had ik grote moeite. Iedereen die voor onze vrijheid heeft gevochten, mag niet worden vergeten.

Alle foto’s staan op Flickr

Libel

03 dinsdag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Dieren

≈ 3 reacties

Tags

achterlijf, facetoog, helicopter, insect, korenbout, lensjes, libel, Libellula quadrimaculata, viervleklibel

Van een libel word ik altijd vrolijk. Ze hebben een leuke snoet waar altijd een grote grijns op lijkt te zitten. Een libel is een prachtig insect, ik zie ze graag vliegen, het zijn net helikopters die door de tuin dansen.

Het facetoog is opgebouwd uit duizenden lensjes.

Viervleklibel (Libellula quadrimaculata), vrouwtje, korenbout

het achterlijf van de viervleklibel

Pioenroos

01 zondag jun 2014

Posted by Elly van Veen in Natuurfotografie

≈ Een reactie plaatsen

Tags

peonia, pioen, plant, Sarah Bernhardt, tuin

De Pioenroos ( Paeonia) Sarah Bernhardt is één van mijn favoriete tuinplanten. Met een pioen moet je altijd geduld hebben…het duurt een paar jaar voordat de plant zich rijk ontwikkelt, maar dan héb je ook wel wat….

Gehaakte omslagdoek

29 donderdag mei 2014

Posted by Elly van Veen in HAKEN

≈ 7 reacties

Tags

bay, facebookgroep, fouten, gehaakt, gehaakte, HAKEN, omslagdoek, pinterest, randje, shawl, south, variant, wol

Na de gebreide omslagdoek wilde ik een zomerse variant maken. Het is de bekende “south bay” shawl geworden. Overal kom je dit patroon tegen. Er is zelfs een Facebookgroep! Ik dacht dat ik klaar was, maar nu kwam ik nog een leuk randje tegen op Pinterest, dus ik kan nog een uurtje extra haken. Er zitten een paar fouten in, de wol haalt heel moeilijk uit, dus ik heb het lekker laten zitten. Niemand die het ziet en zo is het nog meer “eigen” Ik heb drie bollen wol gebruikt.

Op YouTube heeft Isabelle Beyns duidelijke instructievideo’s geplaatst.